Тугун: как поймать и приготовить деликатес сибирских рек
Тугун — скромная, но особенная рыба, которую ценят как в Сибири, так и за её пределами. Небольшой представитель семейства лососёвых, он обитает в чистых холодных водоёмах, включая реки и озёра плато Путорана. Его нежное жирное мясо делает тугуна настоящим гастрономическим находкой.
Что такое тугун?
Тугун — мелкая рыба, достигающая 11-15 см в длину и 20-30 граммов...





Последние комментарии